Cocina del mundo

Bonjour, Je suis cuisinière professionnelle, intéressée par les diversités culinaires, j'ai créé la société Cocina del Mundo ( cuisine du monde ). Je propose des plats d'Amérique du Sud ( je suis d'origine chilienne), essentiellement les spécialités "Empanadas" auxquelles s'ajoute, chaque semaine un plat du jour d'origine de région ou de pays différent. Nous travaillons en priorité avec les producteurs locaux , en culture et élevage traditionnel ou bio. Nous sommes installés à Chantepoule ( Desaignes) et proposons des repas que nous allons vendre sur les marchés régionaux avec notre foodtruck. Nous devions commencer début mars après avoir contacté les mairies. Le confinement ne nous a pas permis de commencer nos ventes ; nous souhaitons initier notre activité, et nous faire connaître par des ventes en lignes, en attendant l'ouverture totale des marchés.
  • empanada poulet (poulet, oignon,olive, œuf dur)
  • empanada bœuf (viande hachée, oignon, olive, œuf dur)
  • empanada bacon (bacon, fromage râpé, champignon, crème)
  • empanada légumes ( mélange selon saison)
  • empanada chèvre (fromage de chèvre, épinard, mozzarella, béchamel) faite avec farine semi complète T80
  • sauces pimentées d'accompagnement
  • l'assortiment des 5 empanadas avec sauce 9 €
  • salades selon saison choux vert, roquefort, pomme 2,20 €
  • mezclun, petits légumes 1 €
D'autres variétés selon saison et disponibilité. Menu du jour hebdomadaire : ex : week end du 2 /3 mai : menu indien : poulet Parsi, (curry rouge, pimenté) riz Poha, (riz indien, noix de coco) dessert indien 12 €
distribution sur stand regroupé au marché samedi matin Lamastre ou autres selon possibilités. retrait direct au labo de production de Chantepoule sur RdV Règlement par virement, par chèque ou par espèce, en faisant l'appoint remis dans une enveloppe commande validée après réponse par Mail Nous démarrons l’activité en ce début d'année. Il est important pour nous de pouvoir commencer nos ventes et nous faire connaître pour amorcer la saison correctement après la fin du confinement, pour faire face à nos engagement de démarrage
Sandra Castellino
250 chemin de chantepoule 07570 Desaignes
06 25 22 19 37
0475093850
cocinadelmundo07@gmail.com